鸡肉做法鸡腿的家常做法(鸡肉做法鸡腿的家常做法视频)
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本文目录
大盘鸡腿的家常做法
步骤/方式1
大鸡腿2个 、土豆3个、法鸡法鸡洋葱半个 、视频青椒2个 、鸡肉鸡腿家常红椒1个、做法做法大葱1根 、法鸡法鸡蒜头5瓣 、视频生姜3-5块 、鸡肉鸡腿家常大盘鸡腿的做法做法配料 ： 、桂皮适量 、法鸡法鸡八角适量 、茴香适量 、白芷适量 、花椒适量 、香叶适量 、干辣椒适量 、草果适量 、陈皮适量 、调味料 ：、冰糖适量、豆瓣酱适量 、盐适量 、鸡精适量、蚝油适量 、啤酒1瓶 、香油
鸡腿洗干净
步骤/方式2
剁成块
步骤/方式3
准备大葱，生姜 ，蒜头 ，切段 ，切片备用
步骤/方式4
起锅烧油 ，放入大葱 ，生姜 ，蒜片 ，炒香
步骤/方式5
准备好配料
步骤/方式6
倒入锅中炒香
步骤/方式7
加入鸡腿翻炒
步骤/方式8
加入豆瓣酱和啤酒
步骤/方式9
加入清水
步骤/方式10
把青红椒 ，洋葱，土豆都切好 ，想图中这样 ，土豆切成滚刀状 ，其他切块
步骤/方式11
加入土豆块煮
步骤/方式12
大盘鸡腿上下入洋葱继续煮5分钟
步骤/方式13
起锅前放入青红椒翻炒两分钟
步骤/方式14
出锅
鸡肉最好吃的做法
准备材料 ：鸡 、土豆 、洋葱 、青红椒 、姜 、蒜 、酱油 、干辣椒 、花椒、啤酒 、冰糖、盐 、豆瓣酱、鸡精随意。
先把鸡处理干净 ，斩块焯水去血沫 ，土豆去皮切块 ，洋葱和青红椒同样切块处理备用；
锅里下适量油 ，然后加几块冰糖进去小火炒糖色，糖块融化变成带有焦糖色之后下鸡块炒匀裹上糖色；
接着把葱 、姜 、花椒和干辣椒下去一起炒出香味 ，下豆瓣酱一匙炒出红油 ，下酱油预先入个味；
炒匀之后加入两罐啤酒 ，如果不够的话再加点水没过所有食材，大火烧开之后过5分钟加土豆块进去转小火焖煮；
焖煮20分钟左右下洋葱和青红椒翻炒均匀 ，再次烧煮3分左右 ，如果汤水还是特别多就开大火收一收，下一点盐和鸡精调味盛出装盘，可以事先煮点裤带面放在盛装大盘鸡的盘子里 ，裹着汤汁的面条也很好吃 。
大兵妈油炸鸡腿的做法
食材 ：鸡腿4个 、葱姜末少量 、料酒2勺 、盐半勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺 、2个鸡蛋 、适量淀粉 、面包糠 。
做法 ：
1 、鸡腿洗净沥干水 。
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2 、然后用竹签子在鸡腿上扎很多的小洞 ，因为鸡腿很厚这样做利于鸡腿入味 。
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3 、鸡腿放入大些的容器里，加入葱 ，姜碎 ，加料酒2勺，盐半勺 ，蚝油1勺 ，胡椒粉1勺用手抓匀腌制20分钟 。
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4 、准备2个鸡蛋打散，适量淀粉，面包糠 。
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5 、腌制好的鸡腿 ，先裹上一层淀粉 ，接着在沾上一层蛋液 ，最后裹上一层面包糠 。
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6 、锅里加入油 ，多一些五成热时下入鸡腿 ，改小火 ，下去慢慢炸 ，
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7、一面金黄以后翻面炸另一面 ，因为鸡腿比较大，所以每面大概炸七分钟 ，大约15分钟 ，即可捞出 。
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8 、可以沾番茄酱或者其他喜欢的酱料 ，棒棒哒 。
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9 、外焦里嫩 ，金黄诱人的炸鸡腿，味道丝毫不逊洋快餐哦 。
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